ทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดี - ไพโรไลติก, ตัวเร่งปฏิกิริยาหรือการไฮโดรไลซ์

ผ้าปูโต๊ะที่ประกอบขึ้นเองทำให้มีความสุขกับตัวละครเทพนิยายไม่เพียง แต่ความสามารถในการจัดวางโต๊ะได้ทันที แต่ยังลบจานสกปรกทั้งหมดออกได้อย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้ผ้าปูโต๊ะก็ยุบตัวลงอย่างรวดเร็ว ผู้ผลิตเตาอบถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถทำซ้ำ "เทคโนโลยี" นี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ก็ยังทำให้ชีวิตของลูกค้าง่ายขึ้นด้วยการนำเสนอวิธีการทำความสะอาดต่างๆในการออกแบบเตาอบ

ที่พบมากที่สุดคือ pyrolytic, catalytic หรือ hydrolysis และตอนนี้การเลือกเตาอบคุณต้องตัดสินใจว่าการทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดีกว่าเพราะแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

การทำความสะอาดเตาอบไพโรไลติก

คำว่า "ไพโรไลซิส" ในภาษาวิทยาศาสตร์หมายถึงการแยกความร้อนของสารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์เคมีซึ่งส่งผลให้เกิดการก่อตัวของเถ้าและสารประกอบก๊าซ คำนี้ประกอบด้วยสองคำภาษากรีกโบราณ: Pyr (πῦρ) - ไฟไหม้, ความร้อน, กองไฟและ Lysis (λύσις) - การสลายตัว, การสลายตัว, การแบ่งชั้น พูดง่ายๆสาระสำคัญของการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกหมายถึงการเผาไหม้ของมลพิษใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นบนผนังของเตาอบ

วิธีไพโรไลซินั้นยังคงสมบูรณ์แบบที่สุดของที่มีอยู่ทั้งหมดและเตาอบที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นคลาส Mercedes ในเตาอบ ความจริงก็คือการใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นโดยอัตโนมัติหมายถึงการใช้วัสดุที่คงทนและมีเสถียรภาพมากขึ้น

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าการเตรียมการอบจำนวนมากต้องใช้อุณหภูมิ 180-250 ° C ซึ่งหมายความว่าไพโรไลซิสจะต้องดำเนินการด้วยค่าที่สูงกว่ามากซึ่งไม่ได้ออกแบบเตาอบมาตรฐาน โดยทั่วไปปฏิกิริยา pyrolytic ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิประมาณ 500 ° C แม้ว่าผู้ผลิตเตาอบบางรายสามารถ "บังคับ" ฟังก์ชันนี้ให้ทำงานที่ 300 ° C แต่นี่ไม่ใช่ไพโรไลซิสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของระบบทำความสะอาดหลายระดับ

เนื่องจากการทำความสะอาดจะดำเนินการที่อุณหภูมิสูงเตาอบดังกล่าวทั้งหมดจึงมีการป้องกันความร้อนเพิ่มเติมสำหรับประตูและตู้เพื่อให้อุณหภูมิภายนอกต่ำที่สุด นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งกลไกการล็อคซึ่งไม่อนุญาตให้คุณเปิดประตูในขณะที่อุณหภูมิภายในสูงกว่าสองร้อยองศา

การทำความสะอาดตัวเองนั้นไม่ยากสำหรับทุกคน: แผ่นอบทุกชิ้นจะถูกลบออกจากเตาอบ (บางรุ่นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ - ขาตั้งทำจากโลหะทนความร้อนและสามารถทำความสะอาดด้วยวิธีนี้) ประตูปิดและโหมดทำความสะอาดตัวเอง เมื่อกระบวนการไพโรไลซิสเสร็จสมบูรณ์คุณจำเป็นต้องรอสักครู่เพื่อให้เตาอบเย็นลงหลังจากนั้นเถ้าถ่านที่เกิดขึ้นจะถูกแปรงด้วยแปรงหรือเศษผ้า

การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ

เมื่อใช้วิธีนี้ประสิทธิภาพของเทคโนโลยีที่ใช้และค่าใช้จ่ายของแอปพลิเคชันจะถูกรวมเข้าด้วยกัน มันได้กลายเป็นที่แพร่หลายเนื่องจากมันไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนอย่างรุนแรงของการออกแบบของเตาอบและในเวลาเดียวกันก็ให้ผลที่ดีพอสมควร

ความลับทั้งหมดอยู่ในเคลือบฟันเคลือบผนังของเตาอบซึ่งมีตัวเร่งปฏิกิริยา - องค์ประกอบที่ใช้งานที่สลายไขมันเป็นเขม่าและน้ำที่อุณหภูมิตั้งแต่ 150 ° C ขึ้นไป ซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำความสะอาดจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติทันทีในระหว่างการปรุงอาหาร การรับรู้เตาอบที่ติดตั้งระบบทำความสะอาดด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาทำได้ง่าย ๆ โดยการจับมือของคุณเข้าไปในห้องทำความร้อน - แผงที่เคลือบด้วยอีนาเมลแบบหยาบต่อการสัมผัสมีความแข็งแรงบนพื้นผิว

อันที่จริงนี่คือหลักการของการทำงานของวิธีการทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยา - เมื่อไขมันถูกฉีดเข้าไปในเตาอบในระหว่างการปรุงอาหารมันจะถูกพาไปที่แผงและสะท้อนอยู่บนพื้นผิวที่ขรุขระ เนื่องจากพื้นผิวของเตาอบได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการปฏิกิริยาการเร่งปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นซึ่งจะสิ้นสุดแม้ในระหว่างการปรุงอาหารนี้หรือจะดำเนินการต่อที่หน้าถัดไป ผู้ผลิตบางรายรวมโหมดการทำความสะอาดหลายแบบไว้ในเตาอบ - หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเปิดโหมดพิเศษที่อุณหภูมิสูง

ในแง่ของประสิทธิภาพไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำความสะอาดแบบไหนดีกว่า - ตัวเร่งปฏิกิริยาด้อยกว่าไพโรไลซิอย่างชัดเจน แต่มีราคาถูกกว่าและในทุกกรณีช่วยลดความยุ่งยากในการรักษาความสะอาดของเตาอบ นอกจากนี้ผู้ผลิตยังคงปรับปรุงวัสดุที่ใช้อย่างต่อเนื่องและระบบทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียล่าสุดมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและต้องการการมีส่วนร่วมของมนุษย์ในการทำความสะอาดเตาอบน้อย

การทำความสะอาดเตาไฮโดรไลซ์

วิธีการทำความสะอาดที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพค่อนข้างนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ยอดนิยมเพราะแม่บ้านทุกคนที่ต้องล้างโคลนแห้งจากจานคุ้นเคยกับมัน สาระสำคัญของวิธีนี้คือการทำให้ไขมันเริ่มอ่อนตัวลงบนผนังเตาอบซึ่งใช้ไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ใช้น้ำหนึ่งหรือสองภาชนะและติดตั้งภายในเตา จากนั้นเตาอบจะร้อนถึง 50-90 ° C และหลังจาก 30-40 นาทีมันจะง่ายกว่ามากในการทำความสะอาดจุดที่เป็นคราบหรือไส้จากพายที่สะสมอยู่ด้านล่างของเตาอบ

ในความเป็นจริงผู้ผลิตเตาอบไม่ได้ประดิษฐ์จักรยาน แต่ทำช่องในเตาที่ด้านล่างซึ่งสามารถเติมน้ำเพิ่มจับเวลา 30-40 นาทีและกล่าวว่าเตาอบดังกล่าวมีระบบทำความสะอาดไฮโดรไลซิส นอกจากนี้สำหรับเตาอบพวกเขาเริ่มขายผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่ช่วยทำให้ไขมันอ่อนนุ่มและเผาแป้งภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อน

สำหรับเครดิตของผู้ผลิตพวกเขาไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น - มันไม่น่าที่จะปรับปรุงวิธีการทำความสะอาดตัวเอง แต่การเคลือบฟันสำหรับผนังของเตาอบจะค่อยๆดีขึ้น ความต้านทานกรดของมันเพิ่มขึ้นและพื้นผิวที่เรียบและเรียบเนียนมีโครงสร้างโมเลกุลซึ่งป้องกันการแทรกซึมของอนุภาคไขมันเข้าไป

เปรียบเทียบระบบทำความสะอาดเตาอบ

	การทำความสะอาด pyrolytic	ฟอกตัวเร่งปฏิกิริยา	การย่อยสลายทำความสะอาด
หลักการทำความสะอาด	มลพิษใด ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงกลายเป็นขี้เถ้า	ภายใต้อิทธิพล ตัวเร่งปฏิกิริยาที่อยู่ในผนังของเตาอบสลายไขมันเกิดขึ้น	ไอน้ำถูกทำให้อ่อนลงด้วยไอน้ำ
ปริมาณการใช้ไฟฟ้า	สูง	เฉลี่ย	ไม่ใหญ่
ochiske อุณหภูมิ	มากถึง 500 0C	140 - 250 0C	50 - 90 0C
ความถี่ในการทำความสะอาด	ตามความจำเป็น	หลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้ง	หลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้ง
ประสิทธิภาพการทำความสะอาด	ลบมลภาวะทั้งเก่าและใหม่	ขจัดสิ่งสกปรกสด	ช่วยลดการปนเปื้อน
ความต้องการใช้วัสดุสิ้นเปลือง	ไม่	แผงเร่งปฏิกิริยา	น้ำ
การใช้ผงซักฟอกสำหรับการทำความสะอาดครั้งสุดท้าย	ไม่ต้องการ	ต้อง	ต้อง
ค่าเตาอบ	สูง	ส่วนกลาง	ต่ำ

ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการพื้นฐานในการรักษาความสะอาดของเตาอบหลักการของการทำงานข้อดีและข้อเสีย แต่เพื่อกำหนดประเภทของการทำความสะอาดเตาอบที่ดีกว่าในแต่ละกรณีจะจำเป็นอย่างอิสระขึ้นอยู่กับความปรารถนาที่จะประหยัดเงินเมื่อซื้อเตาอบไฟฟ้าในระหว่างการดำเนินการหรือเวลาในการทำความสะอาด